Tumis Bunga Kol Bakso (Written by Rita TN)

Bahan :

• 250 gram bunga kol, bersihkan, potong per kuntum
• 12 buah bakso, masing-masing diiris menjadi 3-4 bagian
• 150 ml air matang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu :

• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris besar
• 2 buah cabai hijau, iris besar
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya 

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai aromanya tercium.
• Masukkan potongan bunga kol, aduk sebentar.
• Tambahkan kecap inggris dan saus tiram, aduk rata.
• Selama mengaduk tuang air matang secara bertahap.
• Masukkan irisan bakso, aduk kembali.
• Masak hingga matang dan semua bumbu meresap rata.
• Angkat dan sajikan.
• Hasil : untuk 4 porsi.

Tumis Tahu Kecambah (Written by Rita TN)

Bahan :

• 4 buah tahu, potong dadu
• 300 gram kecambah panjang, siangi
• 150 ml air matang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu :

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam

• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan irisan cabai merah dancabai hijau, aduk rata.
• Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk lagi.
• Masukkan kecambah, aduk rata.
• Tambahkan tahu, aduk sebentar.
• Tambahkan air matang, gula dan garam, aduk rata.
• Masak sampai matang.
• Angkat dan sajikan.
• Hasil : untuk 3-4 porsi.

Tumis Bihun Cabai Hijau (Written by Rita TN)

Bahan :

• 250 gram bihun (sebelum ditumis, bihun diolesi 1 sdm minyak goreng, lalu direndam sebentar sekitar 5-8 menit dalam air panas supaya empuk tapi tidak mudah lengket dipenggorengan)
• 150 ml air matang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu :

• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 6 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat hijau, potong kotak
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau sampai aromanya tercium.
• Tambahkan air secukupnya, tomat, lengkuas, daun salam, kecap manis, garam dan merica.
• Aduk hingga rata.
• Masukkan bihun dan aduk kembali hingga rata dan semua bumbu meresap.
• Angkat.
• Hasil : untuk 4 porsi.

Tumis Wortel Kacang Panjang (Written by Rita TN)

Bahan :

• 10 utas kacang panjang, potong panjang
• 1 buah wortel, potong seukuran batang korek api
• 2 lembar daun salam
• 50 gram ebi
• 150 ml air matang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis 

Bumbu :

• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• ½ paprika, iris panjang
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus teriyaki
• 25 gram gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng.
• Tumis bawang merah, bawang putih, paprika, dan cabai hijau hingga aromanya tercium.
• Masukkan air matang, ebi, saus teriyaki, daun salam, gula merah, garam, dan lengkuas, aduk rata.
• Tambahkan wortel dan kacang panjang.
• Masak hingga semua bahan matang, angkat.
• Hasil : untuk 5 porsi.

Tumis Jagung Muda Cabai Hijau (Written by Rita TN)

Bahan :

§  16 buah jagung (putren), masing-masing dibelah dua memanjang, potong pendek-pendek

§  8 buah tahu kulit dipotong dadu

§  100 gram butir wortel diiris memanjang

§  2 sdm minyak untuk menumis

§  50 ml air

Bumbu :

§  4 siung bawang merah, iris halus

§  2 siung bawang putih, iris halus

§  6 buah cabai hijau, iris serong

§  2 cm jahe diiris

§  1 sdm kecap ikan

§  1 sdm saus tiram

§  ¼ sendok teh gula pasir

§  Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

§  Panaskan minyak goreng.

§  Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan jahe hingga aromanya tercium.

§  Tambahkan potongan jagung muda, wortel, dan sedikit air matang.

§  Aduk rata hingga jagung dan wortel tampak sedikit layu.

§  Tambahkan kecap asin, gula pasir, garam, merica, dan saus tiram.

§  Aduk rata lalu masukkan potongan tahu, aduk kembali hingga semua bumbu meresap rata.

§  Masak hingga matang.

§  Angkat dan sajikan.

§  Hasil : untuk 4-5 porsi.

Tumis Bakso Sosis Bunga Kol (Written by Rita TN)

Bahan :

o   200 gram bunga kol, bersihkan, potong per kuntum

o   10 buah sosis, iris serong

o   5 buah bakso, iris tebal

o   2 sdm minyak untuk menumis

o   150 ml air matang

Bumbu :

o   4 siung bawang merah, iris halus

o   2 siung bawang putih, iris halus

o   3 buah cabai merah, iris serong

o   2 buah cabai hijau, iris serong

o   1 sdm kecap asin

o   1 sdm saus tiram

o   Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

o   Panaskan minyak goreng.

o   Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.

o   Masukkan air matang dan bunga kol, aduk sebentar.

o   Tambahkan kecap asin, gula merah, dan saus tiram, aduk rata.

o   Masukkan sosis dan bakso dan aduk kembali supaya semua bumbu meresap rata.

o   Masak hingga matang dan tercampur rata.

o   Angkat dan sajikan.

o   Hasil : untuk 4 porsi.

Tumis Brokoli Sosis (Written by Rita TN)

Bahan :·         200 gram brokoli
·         2 buah sosis ayam, potong serong
·         2 sdm minyak goreng untuk menumis
·         150 ml air matang

Bumbu :·         3 siung bawang merah, iris halus
·         2 siung bawang putih, iris halus
·         3 buah cabai merah, iris serong
·         1 sdt kecap ikan
·         1 sdm saus tiram
·         Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :·         Panaskan minyak goreng.
·         Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai aromanya tercium.
·         Masukkan brokoli dan sosis, aduk sebentar.
·         Tuang air matang dan aduk rata hingga bumbu meresap.
·         Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan gula merah.
·         Aduk hingga rata.
·         Masak sampai matang.
·         Angkat dan sajikan.
·         Hasil : untuk 5 porsi.